Resep Masakan Gado-Gado Betawi, Jakarta

Mengutip dari wikipedia, Asal mulanya gado-gado adalah salah satu makanan yang berasal dari Betawi (Jakarta) berupa sayur-sayuran yang direbus dan dicampur jadi satu, dengan bumbu saus kacang disertai irisan telur dan emping goreng atau kerupuk udang.
Gado-gado dapat dimakan begitu saja seperti salad itulah sebab ada sebutan salad of java, tetapi juga dapat dimakan beserta nasi putih atau kadang-kadang juga disajikan dengan lontong.
Seiring dengan waktu, gado-gado tidak hanya bisa ditemui di Jakarta. Kita dapat dengan mudah menemukan gado-gado saat berkunjung ke setiap kota yang ada di Indonesia rasanya pun beragam.
Berikut perbedaan dan resep dari 3 gado-gado di Indonesia:

 Gado-gado Betawi, Jakarta

Berbeda, Ini 3 Resep Gado-Gado dari Tiap Daerah di Indonesiaindonesiakaya.com 
 
Gado-gado betawi mulanya adalah makanan peranakan Cina yang meniru menu salad dari Belanda. Saus kacang menjadi karakteristik utama dari gado-gado. Berikut ini adalah resepnya  kamu bisa mencoba membuatnya di rumah:

Bahan isi:

  • Kubis/ Kol sebanyak 150 gram diiris-iris kecil
  • Bayam sebanyak 175 gram
  • Mentimun sebanyak 200 gram diiris-iris kecil
  • Tauge sebanyak 175 gram
  • Kentang rebus sebanyak 300 gram diiris dadu
  • Kacang panjang sebanyak 200 gram
  • Tahu kuning sebanyak 300 gram digoreng dan diiris dadu
  • Telur rebus dibelah menjadi dua
  • Kerupuk dan emping
  • Bawang goreng

Bahan saus:

  • Cabe rawit sebanyak 4 buah
  • Cabe merah sebanyak 4 buah
  • Gula merah sebanyak 4 sdt
  • Terasi bakar sebanyak 1 sdt
  • Air asam jawa sebanyak 1,5 sdm
  • Garam sebanyak 2 sdt
  • Kacang tanah sebanyak 175 gram ditumbuk halus
  • Kacang kenari sebanyak 175 gram ditumbuk halus
  • Kecap manis
  • Air sebanyak 750 ml

Cara Membuat:

  1. Rebus semua sayuran hingga lunak lalu tiriskan.
  2. Haluskan cabe merah, terasi, cabe rawit, garam sampai halus. Kemudian masukkan kacang kenari dan kacang tanah.
  3. Tambahkan air asam, air, kecap manis, dan gula merah. Campur sampai rata kemudian masak di atas wajah hingga mendidih. Tunggu sampai dingin.
  4. Siapkan piring kemudian tata sayuran, kentang, tahu, dan telur. Kemudian tuang saus kacang di atasnya. Taburi dengan bawang goreng dan beri tambahan emping goreng.
Sumber :
https://www.idntimes.com/food/recipe/lisa-deslina/berbeda-ini-3-resep-gado-gado-dari-tiap-daerah-di-indonesia-c1c2/full

kunjungi pula Harga Karpet Masjid 120 cm pada laman website di www.aladdinkarpet.com

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Resep Masakan Rendang Padang Asli Minang

Gambar
Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara. Bahkan berdasarkan hasil pooling salah satu web berita asal Inggris, rendang padang asli minang pernah terpilih sebagai makanan terlezat sedunia! Berikut Resep dan Cara Membuat Rendang Padang Asli Minang  Bahan-Bahan : Bahan Utama Untuk Membuat Resep Daging Rendang Asli Padang: 1.5 kg daging 2 liter santan dari 2 butir kelapa tua Bumbu dan Rempah Untuk Membuat Rendang Minang Asli: 2 batang daun serai, memarkan 4 lembar daun jeruk purut 2 cm asam kandis/gelugur 2 lembar daun kunyit, simpulkan Bumbu Resep Rendang Padang Asli Minang yang harus kamu Dihaluskan: 5 butir kemiri 6 siung bawang putih 100 g cabe merah besar 12 butir bawang merah 100 g cabe merah keriting 2 cm jahe, bakar 2 cm lengkuas 3 cm kunyit, bakar 1/2 sdm ketumbar 2 sdt garam 1/2 sdt pala 1 sdt jintan, sangrai Penyedap rasa secukupnya Cara Mengolah Resep Rendang Padang ...
Baca selengkapnya

Resep Sop Buntut

Gambar
 Sop Buntut Makanan yang terbuat dari potongan ekor sapi ini melalui proses yang sangat panjang sehingga rasanya menjadi sangat nikmat dan digemari. Pertama-tama potongan ekor sapi ini diberi bumbu dengan rempah-rempah dan kemudian dibakar baru dimasukan kedalam kuah kaldu sapi. Biasanya, Sop Buntut akan disajikan dengan irisan wortel, kentang, daun bawang seledri, tomat dan tidak lupa bawang gorengnya. Berikut resep sop buntut disertai langkah langkahnya Bahan Bahan: 800 g buntut sapi, potong sesuai selera 3 L air 150 g wortel, kupas, potong bulat 2 cm 150 g kentang, kupas, potong kotak 1?2 sdt pala bubuk 3 cm kayu manis 2 butir cengkih 2 1?2 sdm garam 1 sdt merica putih bubuk 1?2 sdt gula pasir 2 batang daun bawang, potong 1 cm 3 sdm minyak, untuk menumis Bumbu, haluskan: 8 butir bawang merah 6 siung bawang putih 1?2 sdt marica putih butiran Pelengkap: 3 sdm kecap manis Bango, aduk rata dengan 2 cabai ra...
Baca selengkapnya